低gi飲食菜單大公開!一日低gi飲食讓你吃飽不挨餓
GI(血糖指數)是一個衡量食物影響血糖升高程度的指標。低GI飲食能夠讓我們攝取較少的糖類,但能夠產生更大的飽足感,避免口腹之慾。
低GI飲食成了人們追求的健康飲食型態,和大家分享一日三餐低GI飲食怎麼搭配,不只能吃到美味佳餚,同時也能吃出健康好身體。
一日三餐低gi飲食菜單,吃出健康身體
早餐
麥片優格:酸酸甜甜的優格加上全穀燕麥片,可根據喜好加入切碎的新鮮水果或堅果,優格中含有豐富的蛋白質,以及全穀燕麥片的膳食纖維。
全穀植物奶:攝取全穀類多種微量元素及豐富的膳食纖維。
午餐
烤鮭魚:可淋上檸檬汁增添風味,提供優質的健康蛋白質。
藜麥沙拉:美生菜、小黃瓜、苜蓿芽等生菜沙拉,撒上藜麥粉、加入切片水煮蛋,增添風味和營養。
晚餐
烤雞胸肉:可以使用胡椒、言、香料等調味,提供豐富蛋白質。
糙米:全穀類的主食,攝取穀類完整營養。
燙青菜:可隨喜好川燙喜愛的蔬菜豐富纖維質攝取。
要享受低GI飲食,跟隨以下4大原則
- 注意熱量攝入:雖然低GI食物有助於減少飢餓感,但也要滿足每日基礎代謝的熱量,避免身體耗損得不償失。
- 選擇健康的烹飪方式:儘量避免油炸和過多添加糖的烹飪方式,選擇蒸、烤、水煮等烹飪方法。
- 多吃原型食物:減少食物的加工過程,盡量食用食物本身的型態,更能吃到食物的營養,也能避免吃到過多添加物。
- 保持飲食均衡:想要健康飲食,均衡飲食是最基本的道理,才是維持身體健康的根本之道。
有其田有機教室