基改作物vs.非基改作物：搞懂兩者的差異及優缺點
現代人越來越注意飲食健康，許多商品更會在包裝標註各種健康訊息，像是豆漿、豆腐、玉米脆片等商品，都會特別標註「非基改作物」的字樣。
「基改」指的是「基因改造」，「非基改作物」指的便是此商品「不使用基改作物」。但怎樣才算是基改作物？基改作物真的會影響身體健康嗎？
什麼是基改作物？雜交育種的水果算是基改嗎？
基因改造作物，簡稱為基改作物，是透過基因改造技術，改造農作物的遺傳物質，使其於形狀、營養成分、種植方式等目標發生改變，以利人類食用或種植。最早於1983年，在美國培育出了世界第一株基改作物，為含有抗生素藥類抗體的菸草。
常見的基改作物例子有：含有胡蘿蔔素的黃金米、可以抗除草劑的大豆、加入花青素的紫色玉米等。
有許多民眾會有疑問：「台灣常見的雜交育種水果算是基改作物嗎？」
以台灣法規而言，食藥署〈食品衛生管理法〉中對於基因改造生物的定義是：「透過基因技術，而不是以自然增殖及或自然重組的方式產生的基因重組生物。」
以雜交育種的水果來說，仍是以傳統育種的方式制定生物基因，挑選好吃的基因種植水果，並不是基改作物透過人為方式修改基因序列，因此雜交育種的水果並不屬於基改作物。
半數民眾不信任基改作物，台灣約有2成願意多花錢買非基改
關於基改作物，許多學者們都提出不同看法，有人認為基改作物違反自然方式，破壞自然生態，也可能會影響健康；也有人認為基改作物並不會影響人體，又能改善作物種植方式，解決糧食危機。
在2000年曾在歐美地區做過調查，約有68%的消費者並不相信基改食品，選擇不去購買。在另一項調查消費者不願意購買基改作物的原因報告中，美國消費者多數因宗教問題拒絕購買、歐洲消費者大多認為基改食品可能廣告不實、亞洲消費者則認為基改作物有影響健康和環境的疑慮。
台灣也做過相關的基改作物調查，約有兩成消費者，願意多花一點錢，選擇售價較貴的非基改作物，也有一半以上的消費者，認為能不吃就不吃。
即使如此，根據紀錄片《食品公司》中提到，市面上約有7成以上的食品，都有使用基改食材製作產品，因此就算多數民眾並不全然信任基改食品，但要購買100%無基改的食物，卻不是一件簡單的事。
尊崇自然方式種植作物，體會大自然原始美味
起初培育基改作物的主因，是為了解決糧食危機，讓作物種植過程更不受大自然影響，例如植入「抗蟲害基因」、「抗除草劑基因」等，後來才漸漸培育出植入「特殊營養素」等基改作物。
對於基改作物有疑慮者，也認為基改作物雖然帶給人類方便，但卻可能因此破壞自然生態。例如最常見的基改作物會植入抗蟲害基因，避免作物受到蟲害，增加產量。最常見的是在玉米、大豆等主食農糧作物中植入抗「鱗翅目、鞘翅目」昆蟲的基因，來保護作物完整。
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