燕麥蛋白質超豐富，眾多燕麥營養成分全解密
疫情肆虐，跟著在家辦公的小陳，也因此都宅在家，好久沒出門運動，身材都有點走樣。在朋友的建議下開始居家健身，有重新審視飲食習慣，擬定全新飲食計畫。許多專家都推薦可以多吃燕麥，因為燕麥蛋白質高，營養成分也很豐富，能補充運動所需的營養，且低熱量的特性，也很受到歡迎。
營養成分高！燕麥蛋白質、微量元素和β – 葡聚醣
燕麥營養成分豐富，除了燕麥蛋白質有高達15%，也含有膳食纖維、鉀、鈉、磷等礦物質，以及維生素B、C、E等。其中最特別的燕麥營養成分就屬「β – 葡聚醣」，對身體有益，因此燕麥粥吃起來會有黏黏滑滑的口感。
除了燕麥營養成分多元外，燕麥吃起來也很有飽足感，且燕麥片熱量不高，因此受到許多人歡迎，也逐漸取代玉米脆片等，成為早餐餐桌的新寵兒。
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燕麥片百百款，要吃到燕麥營養就要吃全穀燕麥片
由於蔬食運動的興起，市面上也可以輕鬆找到百百款的燕麥片。包括即溶燕麥片、即食燕麥片、傳統燕麥片等，如果早餐沒時間，也可以前一天晚上DIY製作隔夜燕麥罐。
即溶燕麥片
和奶粉等飲品粉末一起沖泡的燕麥片，通常經過多重加工，口感較軟爛綿密，養分也流失較多。
即食燕麥片
市面上最常見的燕麥片，經過加工處理，讓人們只要沖泡就能食用，更加方便，也可自行搭配飲品，或是製作甜點。
傳統燕麥片
直接將燕麥壓制成片狀，但通常無法直接沖泡食用，必須經過烹煮才能吃，大多會用來製作燕麥粥。
在選購燕麥片時，可依照自己的需求，選購適合自己的燕麥片。除此之外，也要注意燕麥片是否有含有其他添加物，以及是否全穀。因全穀保留了穀物的完整營養，食用全穀燕麥片，才能真正吃到燕麥蛋白質與其他所含的養分。
燕麥蛋白質超豐富，營養成分輕鬆吃，簡單料理好上手
現代人大多忙碌而多外食，若想徹底改善飲食習慣，少不了下廚增進廚藝。其實網路上非常多簡便的燕麥料理食譜，不只方便、簡單，同時也美觀、美味。這裡介紹兩個新手也不會失敗的燕麥片料理，輕鬆補充燕麥蛋白質與眾多營養成分。
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