全世界最受歡迎美食！可可的好處數不清！
說到全世界都愛吃的食物，一定會有人想到「可可」！神秘濃郁的獨特氣味、絲滑順口的柔滑口感，從16世紀後，在甜點界獨占鰲頭。
可可微苦、微澀、微甜的滋味，像極了戀愛的感覺，甚至成了愛情的代名詞，被稱作「愛情魔藥」。然而這「愛情魔藥」不只好吃，適量食用的話，對人體其實也很健康！
可可受歡迎的原因除了本身美味外，再來，就是食用可可的好處非常多，可可本身具有多種營養元素，甚至有實證指出適量的可可能讓心情愉悅，但想安心地享受可可的好處前，您可能得先了解一下，自己進下肚的可可真的吃對了嗎？
以下，彙整可可的好處並提供正確的選購及食用方式，在美味之餘還能吃進健康！
可可的起源，如何成為世界人氣王？
大約5000年前，在馬雅人的紀錄中就有食用可可的紀錄，他們會將可可豆烘烤、磨碎後，加入辣椒和水，製作成飲料。而後可可被傳入了墨西哥一帶，成了南美洲的常見食物，甚至被稱作「天堂之樹」、「眾神的食物」、「喜悅的泉源」等，可見其重要地位。
大航海時代，西班牙征服南美洲後，便將可可這道美食傳回了歐洲，加入牛奶、糖等，製作成各式各樣的飲品，在貴族間蔚為流行。後來更被製作成了食用的甜點，也就是現在廣為人知的－巧克力。
19世紀後，隨著工業革命的發達，不斷改良著巧克力的配方，製造上更加方便後，巧克力這項美食也逐漸傳入平民的世界，直至今日，巧克力依然是全世界最受歡迎的甜點之一，地位屹立不搖。
好吃又健康！了解3大可可的好處
1. 提升正向情緒
根據調查報告，可可含有約380種化學物質，除了提供營養元素外，各項調查也顯示，適量的食用可可，甚至能讓心情變得愉悅、讓人更快樂！
2. 具豐富的蛋白質及膳食纖維
以「純可可粉」來說，每100公克的純可可粉，就含有20.8公克的蛋白質及24.7公克的膳食纖維（資料來源：食藥署－食品營養成分資料庫）。除此之外，也含有豐富的鉀、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、維生素E等維生素。其實營養成分相當多元。
3. 富含多元營養元素
除此之外，也含有豐富的鉀、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、維生素E等維生素。其實營養成分相當多元。
可可的好處多！留意市面上的可可成分，避免健康陷阱
然而純可可食用起來非常苦澀，大部分被製成市售產品，如巧克力等等，均會添加大量的糖、脂肪等，以達到香甜順滑的口感。因此在選購可可產品時，多加注意糖含量是否超標，以免對身體造成負擔！
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推薦可可食用法，不只好吃也好喝！
可可最常被人們食用的方法，莫過於被製作成巧克力，世界各地、男女老少都會愛上的可可香氣，也是可可受歡迎的秘密武器。除了巧克力之外，可可也能被製成各式各樣的美味食物、飲品，在表現形式上也是十分豐富多元的食材之一。
不只拿來吃，可可製作成飲料也非常香濃順口，可可粉直接沖泡，就可以變成常見的熱可可，也可以添加到豆漿、穀粉等，製作成好喝的可可風味植物奶。購買時也須注意包裝的糖含量是否過多，避免攝取過多糖分喔！而可可受歡迎的口味加上好搭配的屬性，不意外可可能成為最受歡迎的美食之一！