植物奶推薦有其田有機20穀植物奶，豐富穀物營養一杯搞定！

植物奶是什麼？

曾聽過植物奶嗎？是否疑惑它與鮮奶的差異？
相較於牛奶源自於牛隻，品質深受牧養地環境、餵養法等許多源頭影響，植物奶則是源自於植物與各類的榖物、堅果，常見的植物奶種類有豆漿、燕麥奶、杏仁奶等。
而好的植物奶推薦，通常含有豐富的膳食纖維與膽固醇及飽和脂肪酸含量較低等優點，近年來受越來越多人崇尚飲用。

植物奶一詞的由來－用植物製作成像牛奶般的飲料

植物奶一詞源於歐洲，在蔬食風潮漸漸流行時，杏仁奶、堅果奶、豆漿的飲料開始取代牛奶的地位，在歐美國家開始流行。
但由於他們的歷史文化中，少有類似豆漿這種飲料，因此在這些飲料蔚為流行之後，將這種「植物製作」、「口感像牛奶一樣」、「看起來像牛奶」的飲料，稱作「植物奶」。
常見的植物奶包括：杏仁奶、堅果奶、椰奶、豆漿、穀物奶等等。

常見植物奶種類

不同植物原料可以製作出不同風味的植物飲品。以下是幾種常見植物奶種類。

燕麥植物奶

燕麥是常見穀物，因此也常被用來製作植物飲品。燕麥植物奶在許多咖啡店中也相當常見。

杏仁植物奶

杏仁也是常見的植物奶原料之一，杏仁奶營養豐富，口感滑順，是受大眾喜愛的口味之一。

豆類植物奶

豆類也是市場上，製作植物奶飲品的常見原料。例如：黃豆、黑豆，製作的植物奶。

多穀植物奶

除了單一食材，有些植物飲品也會使用多種穀物原料。例如：

• 燕麥
• 黑麥
• 紫麥

融合不同穀物調配而成的植物奶，可以帶來不同風味。營養也更多元，是現在流行的製作方式。

植物奶在日常飲食中的多元應用

隨著健康意識抬頭，植物奶已成為許多家庭冰箱中的必備品。無論是純素者、乳糖不耐症族群，或是追求低負擔飲食的養生族，植物奶都能完美融入各種生活情境。

1. 活力營養早餐飲品

早晨是補充全穀營養的最佳時機。比起傳統乳製品，植物奶推薦選擇富含膳食纖維的款式（如：有機 20 穀植物奶），單喝就能提供飽足感，是忙碌上班族與學童快速補充能量的優質選擇。

2. 完美的穀物早餐夥伴

植物奶與麥片、穀脆片的組合是經典不敗的健康早餐。特別是口感滑順的植物奶，能襯托出穀物的自然香氣。對於正在進行體重管理的人，我們會植物奶推薦搭配無添加、全穀類的穀粉，讓早餐層次更豐富且無負擔。

3. 咖啡與茶飲的風味推手

在現代咖啡文化中，植物奶的應用非常廣泛。無論是燕麥奶、杏仁奶還是綜合穀奶，加入咖啡後能產生迷人的堅果香氣。若您在家想調製職人等級的拿鐵，植物奶推薦挑選質地濃郁的有機穀奶，能與咖啡完美融合，口感甚至比牛奶更具深度。

如何挑選植物奶？營養均衡攝取植物奶推薦

一般會選擇植物奶的使用者，除了想獲取更多樣的補充性營養外，有些人會因有乳糖不耐症或是蛋白質過敏者等原因將植物奶當作牛奶的替代品。
但在市面上植物奶的種類這麼多？ 消費者該如何挑選適合的植物奶？

• 首先，除了要先看是否有產品是否有食品認證，

• 再來須注意包裝外顯示的產品成分標示與有無其他添加物。

• 另外，市面上大多植物奶為單一殼物成分，可針對某種營養素做攝取；若講究營養均衡、多元攝取，植物奶推薦有其田有機20穀植物奶，含有高達20種有機殼物，蘊含豐富纖維質、維生素與礦物質，營養精華都在這杯！

如何挑選植物奶？營養均衡攝取植物奶推薦

一般會選擇植物奶的使用者，除了想獲取更多樣的補充性營養外，有些人會因有乳糖不耐症或是蛋白質過敏者等原因將植物奶當作牛奶的替代品。
但在市面上植物奶的種類這麼多？ 消費者該如何挑選適合的植物奶？

首先，除了要先看是否有產品是否有食品認證，再來須注意包裝外顯示的產品成分標示與有無其他添加物。
另外，市面上大多植物奶為單一殼物成分，可針對某種營養素做攝取；若講究營養均衡、多元攝取，植物奶推薦有其田有機20穀植物奶，含有高達20種有機殼物，蘊含豐富纖維質、維生素與礦物質，營養精華都在這杯！

植物奶和動物奶有差嗎？營養成份來源大不同！

植物奶和動物奶，如同名稱，主要差異在於取得來源是植物還是動物。植物奶像是我們華人常喝的豆漿、米漿，而動物奶常見的則是牛奶、羊奶等等。

我們所熟知的牛奶，富含蛋白質以及鈣質，大多數飲用牛奶的人都是為了補充這兩樣營養素，大部分的動物奶類都含有豐富的蛋白質和礦物質。

植物奶則根據製作的植物而有不同的營養成分，例如豆漿就含有豐富的蛋白質、卵磷脂，而椰奶則有多元的維生素和優質的脂肪。

植物奶和動物奶最大的區別在於，動物奶往往含有乳糖，對於乳糖不耐症的人來說，動物奶就不是適合他的飲品。而植物奶就沒有乳糖的問題，大多數體質的人都能安心飲用。

植物奶好處多，適合乳糖不耐症、純素者

• 植物奶好處其一：讓乳糖不耐症的患者，也能攝取多元營養素，除此之外，還有一些因為宗教等因素的素食者、健身者，也能從植物奶中受惠，是植物奶好處之一。
   
• 植物奶好處其二：含有多元的營養成分。動物奶的成分大多是蛋白質、脂質和一些礦物質，而植物奶會根據使用食材的不同，可以攝取到維生素、礦物質等更多元微量元素的營養成分。

最近也有人將植物奶製作成植物奶冰淇淋、植物奶油、植物起司等。讓各種不方便攝取動物奶的人群，也能充分體驗到植物奶好處。

植物奶怎麼選？包裝資訊很重要

現在去逛超市，都能看到貨架上琳琅滿目的植物奶，植物奶怎麼選才好呢？其實答案都在植物奶的包裝上！在選購植物奶時，多注意包裝上的資訊，仔細閱讀，選擇適合你的植物奶。

• 穀物種類：該植物奶所使用的穀物種類，尤其是有過敏的朋友更需要注意是否含有過敏原，挑選適合你的植物奶。
   
• 產地來源：穀物產地來自哪裡？許多產品只標示加工地點，卻沒有明確標註每一種穀物的來源，明確的標示才能讓人放心喝。
   
• 有機認證：根據台灣的法規，必須要有「有機認證標章」和「有機農糧產品驗證機構」的雙標章，才有資格稱作有機產品！
   
• 添加物：許多飲品為了讓口感更順滑，或是喝起來更香濃，會使用麥芽糊精、
• 香精、奶精等添加物，也有堅持不使用添加物的植物奶，可以在產品內容物中確認，減少吃到人工的化學添加物。
   
• 非基改：以台灣法規，所使用的基改作物在5%以下，才能夠標註非基改作物，也有100%使用非基改的植物奶，通常也會標註在產品包裝上。
   
• 營養成分表：最重要的營養成分表，標註「熱量」、「蛋白質」、「脂肪」、「碳水化合物」等主要成分的表格，大家可以檢視產品營養，選擇適合自己的植物奶來飲用。

植物奶推薦有其田

為了讓消費者使用的健康、安全、放心，有其田全系列有機產品通過台灣農糧署的農產品有機審驗及慈心有機驗證，秉持嚴格透明的方式，健康看得見。
除了各項食材有機認證外，有其田也針對各個年齡層及不同族群的需求，研發出不同的植物奶推薦給大家。

像是有其田的「無糖有機20穀植物奶」－隨身包，是針對現代上班族忙碌，又想吃的健康去做研發，無添加香精、奶精、無糖低負擔，適合當早餐或是下午止飢的營養補充。
另外，有其田最經典的「微甜有機20榖植物奶」，不使用任何人工添加物，採用的穀物來自世界各地有機契作，微甜的糖分則是嚴選巴西有機蔗糖，讓不習慣喝無糖飲品的人也能循序漸進的愛上這單純美好的滋味。

除了上述兩者產品，有其田也陸續研發長輩族群喜愛的芝麻有機植物奶、三色藜麥粉、可可風味植物奶，豐富多樣的選項，你最喜歡哪一種呢？

有其田品牌理念，喝得健康又放心

有其田的植物奶以全穀製作，完整保留榖物的麩皮、胚芽、胚乳等原生物質，回歸食物本質；除此之外，我們堅持不添加任何幫助溶解的即溶劑、麥芽糊精等人工添加，因此在攪拌過程中若有結塊狀況，代表著成分內並未有人工的即溶劑，呈現出天然穀物之真實特性。

我們希望讓每位消費者感受到：
吃有機，讓地球少一點負擔、人類多點健康
有其田，與您一起。

（延伸閱讀：常見的植物蛋白質食物 ）

【常見問題】關於植物奶常見的疑問

Q1：20 穀植物奶可以取代牛奶嗎？
A1：植物奶與牛奶的營養成分不同。20 穀植物奶強項在於豐富的膳食纖維、維生素與礦物質，且不含乳糖與膽固醇，非常適合作為乳糖不耐症或純素者的蛋白質與營養來源替代品。

Q2：為什麼沖泡時會有細微結塊？
A2：這正是「無添加」的最好證明！市售許多即溶飲品會添加化學即溶劑，而有其田保留全穀物的天然特性，結塊是澱粉與纖維的自然物理現象，攪拌均勻後即可安心飲用。也有沖泡小撇步：建議沖泡時，可先加入少量冷水，先將穀粉攪拌開後，再加入熱開水，就可解決結塊問題了。

Q3：小朋友可以喝嗎？
A3：可以。20 穀植物奶含有多樣化的全穀營養，對於成長中的青少年與需要多元營養，是優質的早餐或午茶補給。

Q4：無糖與微甜該如何選擇？
A4：若喜歡清淡的天然食物風味，或追求純粹穀香，推薦「無糖20穀」；若不習慣穀物原始味道，則推薦選擇「微甜」款，其使用的是有機砂糖，甜度清爽無負擔。

Q4：無糖與微甜該如何選擇？
A5：可以喝沒問題！那些沈澱物是全穀物打碎後的麩皮與膳食纖維精華，含有極高的營養價值，建議飲用時邊攪拌邊喝，完整攝取全穀營養。