無糖杏仁奶正夯！了解蔬食、健身、控制體態的好夥伴
近年來健康意識抬頭，植物奶也加入了健康風潮的行列。一項台灣曾經在街頭巷尾都能品嘗到的美食再度流行起來，那就是杏仁茶。
因為「植物奶」一詞的流行，現在也會將杏仁茶稱作杏仁奶，和歐美已杏仁果製成的杏仁奶有所不同。其中又以無糖杏仁奶最受歡迎。
流傳多年的美味，傳承自古早味杏仁茶的無糖杏仁奶
杏仁獨特的香味，讓許多人為它著迷，從古早味的杏仁茶，到現在最流行的杏仁植物奶都是如此。相較於歐美以杏仁果製成的杏仁奶，香氣更濃郁、特殊，口感也很滑順，且用料簡單，只有杏仁和水。杏仁又分為「南杏仁」與「北杏仁」，其香氣口感上略有差異，可以依個人喜好挑選原料來製作。
近年來的人們更注重健康，因此無添加糖的飲食也成了新的生活習慣，無糖杏仁奶也越來越流行，不添加糖後更能品嘗到杏仁原始的濃醇香氣。
無糖杏仁奶正夯，產品百百種，推薦這樣選
隨著人們對健康飲食的重視，無糖的杏仁奶在市場上十分受歡迎。許多人認為無糖的杏仁奶不僅不會增加熱量，且更能讓人感受到杏仁的原始風味，又可以在控制體態之餘滿足口腹之欲。
市面上推出各種品項的杏仁奶，除了基本的有糖杏仁奶、無糖杏仁奶，也有各種口味的杏仁奶，或是搭配多種穀物一起飲用的杏仁植物奶。在挑選時最重要的就是注意產品的內容物、營養標示是否清楚，再進一步的根據個人習慣選擇有機、無添加物的產品。
除了直接喝、泡來喝，也能做成各種創意料理
不只有直接拿來喝，也有沖泡類型的無糖杏仁奶，更方便現代人的生活，且製成粉狀也可以發揮創意，製作各種料理，增添風味和趣味。
炎炎夏日可以製作冰淇淋，健康又衛生。
也可以簡單的製成杯子蛋糕，當作早餐或是學生放學後的小點心都很不錯。
有其田有機教室