無糖杏仁奶正夯!了解蔬食、健身、控制體態的好夥伴

近年來健康意識抬頭,植物奶也加入了健康風潮的行列。一項台灣曾經在街頭巷尾都能品嘗到的美食再度流行起來,那就是杏仁茶。

因為「植物奶」一詞的流行,現在也會將杏仁茶稱作杏仁奶,和歐美以杏仁果製成的杏仁奶有所不同。其中又以無糖杏仁奶最受歡迎。

 

一杯無糖杏仁奶,是健康早餐的重要營養來源

 

 

流傳多年的美味,傳承自古早味杏仁茶的無糖杏仁奶

 

杏仁獨特的香味,讓許多人為它著迷,從古早味的杏仁茶,到現在最流行的杏仁植物奶都是如此。相較於歐美以杏仁果製成的杏仁奶,香氣更濃郁、特殊,口感也很滑順,且用料簡單,只有杏仁和水。杏仁又分為「南杏仁」與「北杏仁」,其香氣口感上略有差異,可以依個人喜好挑選原料來製作。

近年來的人們更注重健康,因此無添加糖的飲食也成了新的生活習慣,無糖杏仁奶也越來越流行,不添加糖後更能品嘗到杏仁原始的濃醇香氣。
市面有些無糖杏仁奶也會搭配其他穀物,調配成無糖多穀杏仁奶,既可以增加口感豐富度,也能由穀物本身的甜味帶出杏仁的好滋味,也很受到大家喜愛。

 

無糖杏仁奶是方便的沖泡飲品

 

 

無糖杏仁奶正夯,產品百百種,推薦這樣選

 

隨著人們對健康飲食的重視,無糖杏仁奶在市場上更受歡迎。許多人認為無糖杏仁奶不僅不會增加多餘的熱量,且能讓人感受到杏仁的原始風味,又可以在控制體態之餘滿足口腹之欲。

市面上推出各種品項的杏仁奶,除了基本的有糖杏仁奶、無糖杏仁奶,也有各種口味的杏仁奶,或是搭配多種穀物一起飲用的杏仁植物奶。在挑選時最重要的就是注意產品的內容物、營養標示是否清楚,再進一步的根據個人習慣選擇有機或無添加物的產品。

簡單來說,我們需要注意以下幾點:

是否使用天然杏仁,或是化學調製的杏仁香精:化學香精刺鼻且不健康,其實使用天然的杏仁也能有濃郁的香氣
是純杏仁,或是有加其他穀物的杏仁植物奶:可依照個人口味選擇喜歡的植物奶
注意營養標示和內容物,是否過甜、使用過多添加物:過甜、過多添加物的產品,需要注意每日的用量,避免失去為了健康著想的美意
是否有機、有國家認證標章等:對健康、營養更有保障,喝起來也更安心

 

無糖杏仁奶搭配優格製成的冰淇淋,風味層次豐富

 

 

無糖杏仁奶除了直接喝、泡來喝,也能做成各種創意料理

 

不只可以直接拿來喝,也有沖泡類型的無糖杏仁奶,更方便現代人的生活,且製成粉狀也可以發揮創意,製作各種料理,增添風味和趣味。
像是炎炎夏日,可以製作冰淇淋,健康又衛生。
也可以簡單的製成杯子蛋糕,當作早餐或是學生放學後的小點心,都是很不錯的選擇。

 

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