黑芝麻粉的3大好處,你一定要知道的健康秘密

認識黑芝麻

黑芝麻是一種古老的作物,早在數千年前的中國和印度地區就已經開始栽培。它具有濃郁的堅果風味和豐富的營養價值,因此在世界各地的烹飪中廣泛應用。黑芝麻的外觀為小而黑的種子,富含油脂,可以用來製作芝麻油、芝麻糊等食品。在亞洲,黑芝麻常用於甜點和鹹食中,如芝麻球、黑芝麻糊、以及拌菜調料等。

黑芝麻粉的營養
 

黑芝麻粉是一種營養豐富的超級食品,具有多種健康益處。它不僅含有高質量蛋白質和不飽和脂肪酸,還豐富含有鐵、鈣、鋅及維生素E等多種維生素和礦物質。
這篇文章將介紹黑芝麻粉的3大好處,以及7種黑芝麻粉食用方法,讓您輕鬆攝取黑芝麻粉珍貴營養。


 

黑芝麻粉的3大好處

1.黑芝麻粉含有豐富的鈣含量

根據食藥署 FDA食品營養成分資料庫,每100克黑芝麻中,含有約1479毫克的鈣含量。這是日常飲食中其他多數食物難以相比的。所以黑芝麻粉在國人補充鈣質食物排行榜中名列前茅。對需要特別關注健康的人群來說,如中老年人和素食者,食用黑芝麻粉是一種理想又有效的補鈣食物。

2.黑芝麻含有豐富的優質不飽和脂肪酸

黑芝麻中含有豐富的優質脂肪,主要是不飽和脂肪,例如,Omega-3。不飽和脂肪對維持良好的日常健康非常重要,長期吃黑芝麻粉可以幫助保持這些必需脂肪酸的平衡,從而支持整體的營養需求。

3.黑芝麻粉富含多種營養素的協同作用

除了鈣質豐富,黑芝麻粉還富含其他營養素,包括多種維生素如:鎂、銅、鋅、維生素B1和膳食纖維等營養。這些營養素的協同作用,對於支持身體活動,還有助於營養補充,這讓黑芝麻粉成為一種全方位的食物選擇。

 

 

如何吃黑芝麻粉:七種健康又美味的方式

黑芝麻粉的7種食用方法

 

1. 自製黑芝麻糊

黑芝麻糊是最受歡迎的黑芝麻粉食用方法之一。簡單將黑芝麻粉與熱水按1:3比例混合,攪拌至順滑,再根據口味添加糖或蜂蜜調味即可食用。特製的黑芝麻糊不僅美味,還非常適合作為營養早餐的一種選擇。

 

2. 黑芝麻麵包和餅乾

在烘焙食品中添加黑芝麻粉,能夠為傳統的麵包或餅乾增添一抹獨特的堅果風味。將黑芝麻粉佔麵糰總重的10%至20%混入麵糰中,不僅能改善其色澤,還能提升食品的營養價值。

 

3. 黑芝麻拌飯

為您的主食增添風味和營養,可以選擇將黑芝麻粉加入熱飯中。添加香油、海苔碎和少量鹽,即可迅速製作出一道兼具美味與健康的黑芝麻拌飯。

 

4. 黑芝麻牛奶

將黑芝麻粉加入到冰牛奶中是一種快速、方便又好喝的飲用方式。冰牛奶搭配黑芝麻粉,更有飽足感、營養也更加分!也可將黑芝麻粉加進冰豆漿,再加入冰塊。夏天喝不僅清涼美味,還能獲得豐富的黃豆蛋白質和黑芝麻鈣質營養。

 

5. 燕麥中加入黑芝麻粉

在早餐燕麥中撒上一至兩湯匙的黑芝麻粉,是增加早餐營養的簡便方法。再加上新鮮水果和堅果,既增添了口感,也豐富了營養。

 

6. 自製黑芝麻冰淇淋

在家製作黑芝麻冰淇淋,將黑芝麻粉與奶油、糖和牛奶混合,然後用冰淇淋機攪拌。特製的黑芝麻冰淇淋不僅味道獨特,還非常適合炎熱夏日的甜點。

 

7. 黑芝麻調味料

黑芝麻粉作為調味料使用也非常出色,無論是撒在炒菜、湯品還是沙拉上,都能增添一份獨特的香氣和風味,同時提升食物的營養價值。

 

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早餐餐桌有一杯黑芝麻奶昔,旁邊是一盤塗有黑芝麻醬的全麥吐司

 

黑芝麻粉選購要點

黑芝麻粉因爲豐富的營養成分和健康益處成為養生界的寵兒,但選購時需格外留意細節。挑選時,挑選成分純淨的黑芝麻粉,避免添加劑、防腐劑或過量糖分的添加物。才能享用到高品質黑芝麻粉。在選購時掌握以下要點,能幫助你挑選到更優質的產品:

  • 挑選成分純正黑芝麻粉

優先選擇100%純黑芝麻製成的芝麻粉商品,避免含有人工添加劑、防腐劑或過量糖分。天然黑芝麻粉,對健康好處更多

  • 不精緻加工的黑芝麻粉

盡量挑選不經榨油的黑芝麻粉,由於未精緻加工,可保留芝麻完整的營養。即挑選採低溫烘培製作的黑芝麻粉,也能保留更多營養成分和天然香氣

  • 有機認證更安心

選擇有機認證的黑芝麻產品,經過政府有機單位驗證。不含農藥殘留、不含香料添加,更安全健康,也更適合養生需求

  • 品牌與口碑

選擇品牌信譽良好的黑芝麻粉品牌,並參考消費者的評價與回饋,確保其品質穩定可靠。才可挑選到高品質黑芝麻粉

 

黑芝麻粉推薦

黑芝麻好處多,廣受大眾歡迎,芝麻商品也很多,該如何選擇高品質黑芝麻產品呢?以下是一些優質黑芝麻食品推薦,讓您輕鬆選購好芝麻

  • 有機黑芝麻粉

有機黑芝麻磨成粉,適合早餐搭配或沖泡飲品時添加,讓芝麻風味更加濃郁。黑芝麻粉優點是即沖即食,加入飲品中非常方便、快速,是補充芝麻養生首選。

  • 黑芝麻醬

黑芝麻醬適合用於烹飪或拌菜的人食用,以及早餐吐司搭配黑芝麻醬,營養又好吃。推薦理由:芝麻醬口感細膩、風味濃郁,適合提升菜肴味道、搭配吐司麵包更是美味。

  • 黑芝麻20穀植物奶

將20種穀物磨成粉,並與有機黑芝麻一起調配成芝麻植物奶。市場上植物奶很難找到收集到20穀物植物奶,所以極其珍貴。不僅營養加倍、增添芝麻風味,更好喝、也更養生。

 

以上就是黑芝麻粉的好處,相信大家對於黑芝麻粉有也了更多的認識。知道黑芝麻美味且健康的食用方法。無論是烹飪中的應用、還是作為飲品的添加,黑芝麻粉都能在確保美味的同時,大幅提升食物的營養價值。希望這篇文章能幫助您更好地利用這一超級食品,為您和您的家人帶來更多的健康益處。


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