西洋蔘功效與禁忌：5大效益一次掌握，這4種族群食用要小心！

在台灣，吃人蔘，溫補養生，是許多人養生的頂級食材首選。

而人蔘主要又分為兩種，西洋蔘、及東洋人蔘。上述兩種都是非常受歡迎的蔘類補充品，每種都有其獨特的特性和健康益處。

以下就帶大家了解西洋蔘功效與禁忌，以及西洋蔘的優點，更好地理解如何將西洋蔘融入日常生活中以提升健康和活力。

認識西洋蔘

西洋蔘(American Ginseng)，學名Panax quinquefolius。是人蔘的一種，在講究養生的華人社會中廣受歡迎，因人蔘多種潛在健康益處而被廣泛使用。

自古以來被譽為“萬應之草”的植物，不僅在亞洲地區享有盛名，西洋蔘，也因其方便攜帶與使用而越來越受到現代人的青睞。

西洋蔘主要產地種植於美國威斯康辛州，為西洋蔘原生種產地。由於其源於西方世界，因此得名西洋蔘，以此來區分於原產於東亞的亞洲人蔘。

西洋蔘，又被稱作「花旗蔘」，由於美國的舊稱為「花旗國」，約末19世紀花旗蔘從美國越洋而來，當時就稱西洋蔘為「花旗蔘」，因而得名。
 

西洋蔘功效與禁忌：了解西洋蔘5大功效

1，增強元氣與活力

西洋蔘被認為有助於增強身體活力和元氣，特別適合在日常生活和工作中需要持久精力的人群。許多人在長時間工作中感到疲憊感時，會選擇食用西洋蔘茶、或西洋蔘粉產品，有助於提升元氣。

2，支持自然保護力

西洋蔘中含有豐富的人蔘皂苷（Ginsenosides），人蔘皂苷是一種固醇類化合物，因為它只存在於人蔘屬植物中才可攝取到，極其珍貴！
「人蔘皂甘」這種珍貴的活性成分，有許多研究認為對健康好處很多，可以支持身體的自然能力，有助於提高整體健康活力。

3，提升精氣神，思維更清晰

研究表明，西洋蔘可能有助於提升活力與元氣，讓思維更清晰。因此，它經常被用作支持補充活力與健康的養生補品。

4，幫助恢復身體平衡

西洋參被認為具有適應原（Adaptogen）的特性，這意味著它可以幫助自然調節和恢復平衡。讓身體可維持精氣神。

5，支持平衡的能量水平

一些研究表明，西洋參可能有助於支持穩定的能量水平，特別是在飲食控制和運動的基礎上。這使得它成為一些人用來管理日常能量的天然選擇。

西洋蔘屬性溫和，四季溫補皆宜，使西洋蔘廣受歡迎

人蔘主要有兩種類，分為東洋人蔘、西洋蔘。 栽種於亞洲的東洋蔘，有的屬性會與體質燥熱的族群，會有使用上的疑慮 ;

西洋蔘是屬於「屬性溫和」的人蔘，食用上相對親民，也更適合廣大消費者，從小孩到家中長輩，基本上都適宜食用西洋蔘。

常耳聞長輩們說人蔘吃多了會燥熱，大多指的是中國、韓國產的紅蔘、東洋蔘，有的屬性偏燥熱，會有使用上的疑慮，一般需要諮詢專業中醫師建議食用 ;

而西洋蔘屬性溫和、溫補養身，四季都很適合使用。西洋蔘食用上相對親民，不論從大人、小孩、長輩，皆可透過西洋蔘養生補元氣。

西洋蔘，在西方素有「奇蹟之根」的稱號。是上等的天然調理食品，其中西洋蔘泡的蔘茶的味道甘香濃郁，入口回甘，香氣在口內餘韻猶存。是冬令進補元氣首選，冬天來一杯西洋蔘茶，補充精氣神很有感！

西洋蔘的禁忌：什麼人不能吃人蔘

• 孕婦和哺乳期婦女

雖然西洋蔘有許多潛在的健康益處，但對於孕婦和哺乳期婦女來說，即使孕期需要大量補充營養，然而因為每人體質都不相同，尚無法確定孕期是否適合使用。建議在食用西洋參前先諮詢醫生的意見，讓醫生視每個人的體質給予專業建議才是最佳辦法。

• 有特定健康狀況的人

如果您有特定的健康狀況，例如慢性疾病。食用西洋蔘前應該特別謹慎。最好在使用前先諮詢醫生、及專業醫療人員的建議，以確保食用上安全，會是最佳辦法。

• 服用特定藥物的人

西洋蔘可能會影響某些藥物的效果。如果您正在服用某些西藥藥物、或是有痼疾，需要長期服藥。一般來說會建議使用西洋蔘前應諮詢醫生或醫療專業人員，確保其安全性和有效性。

• 對西洋蔘或其產品成分過敏的人

有些人可能對西洋蔘或其相關產品的成分過敏，若貿然食用，可能會出現過敏的反應。如果您對西洋蔘過敏，應避免食用。並建議諮詢醫生的專業意見較佳。

西洋蔘產品這麼多，如何正確選擇西洋蔘產品呢？

1，選擇有認證的西洋蔘產品

購買西洋蔘時，應選擇「經過認證」的優質產品，確保其純度和有效性，以及產地證明。

例如西洋蔘的原生種產地「美國威斯康辛州」，即有當地的蔘農組成的「美國威斯康辛州蔘農總會」（Ginesng Board of Wisconsin）認證的西洋蔘產品。
在台灣地區，是委由老字號中藥材進口商「均記貿易」為台灣總代理。
所以，在市面上購買花旗蔘時，只要注意包裝上是否有「威斯康辛州花旗蔘農業總會」的品質認證標章，即可安心選購到美國原產地的西洋蔘產品。

2，選擇天然零添加的西洋蔘產品

購買西洋蔘時，應查看產品的成分表，和第三方測試結果，是確保質量的好方法。畢竟，無化學添加物、天然成分的西洋蔘，營養價值也相對更高。

3，選擇市場上有商譽的西洋蔘品牌更安心：

選擇西洋蔘時，可選擇有知名的的品牌公司，和通過認證的產品，可以保證品質和安全性。美國威斯康辛州的西洋蔘，會有美國農業部（USDA）的認證標誌、外盒有雷射防偽標籤，這是品質保證的象徵。

總結：西洋蔘功效與禁忌

西洋蔘在中養生保健品之中，自古以來一直佔有重要地位。不論是加進中藥材燉煮進補、或是西洋蔘茶飲品，沖泡飲用 ; 亦或是將西洋蔘加進料理，常見於各類養生煲湯料理中，都可以享用到西洋蔘功效與好處。

在許多科學研究中，都顯示西洋參是一種具有多種潛在健康益處的食材，在本篇文章中，介紹西洋蔘功效與禁忌。相信大家已更加了解西洋蔘的優點，更好地理解如何將西洋蔘融入日常生活中以提升健康和活力。

然而，雖然西洋蔘好處多，但並非所有人都適合食用，因為每個人的體質不盡相同。因此在開始食用西洋參前，建議先諮詢中醫師或相關營養師的專業意見，才能有效、並安心得享受到西洋蔘帶來的好處！