斷食好處與全穀雜糧食物，為什麼你應該加入全穀雜糧食物

斷食在現代生活中越來越受到關注，斷食是最古老的身心療癒智慧這種飲食模式透過改變飲食時間或限制食物攝入來調整日常飲食節奏。從古代傳統到現代的飲食調整，斷食已被多種文化採納，且得到了一些公眾人物的實踐與推廣。本文將介紹斷食好處以及幾種流行的斷食方法、全穀類食物在斷食中的作用，以及在斷食療法中攝取雜糧穀類的優點。

什麼是斷食？
斷食（Fasting）是指在一段特定的時間內，完全或部分地停止進食或喝水。這種做法已有數千年的歷史，且在世界各地的不同文化和宗教中都有所應用，如伊斯蘭教的齋戒月、基督教的齋戒和佛教的禪修中均有紀錄此方法。現代科學也開始研究斷食的潛在健康益處，且開發出多種不同形式的斷食方法，幫助人們提升健康益處。

斷食好處
斷食是一種限制進食時間的飲食方法，通過控制飲食的時間和間隔來達到健康的目的。斷食有多種形式，如間歇性斷食（如16/8法則）、週期性斷食和長時間斷食。斷食好處多，以下是斷食的一些主要好處：在進行斷食後，因為身體有段時間未進食，所以有淨化的作用。可帶給身體更好的能量與活力。

常見的斷食方式
斷食方式多樣，很多人擔心斷食會因為饑餓而失敗，吃好吃飽可以不吃才是輕輕鬆斷食成功的關鍵。最重要是必須敞開心胸，去實踐驗證，喚醒自己的療癒本能。以下是一些流行的實踐方法。
人類在幾萬年前就有的生活方式。原始人必須出去打獵、找食物才能吃飽，打獵的過程不可能每一天都有三餐，這時身體會進入自然代謝的作用，把老舊的廢物消化排出，清理乾淨。

• 間歇性斷食：
  這種方式通常涉及在特定時間內限制食物攝入，例如168方法，即每天斷食16小時，並在剩餘的8小時內進食。
   
• 5:2飲食：
  這種模式下，每周有兩天將熱量攝入限制在非常低的水平，其餘五天正常進食。替代日斷食：這種方式是隔日進行一天的低熱量飲食和一天的正常飲食。

名人對斷食方式的採納
斷食好處多，有眾多名人如休·傑克曼和詹妮弗·安妮斯頓等，他們公開分享了通過間歇性斷食來調整飲食節奏的經驗，這種方式幫助他們更好地安排日常飲食和活動。

全穀類與雜糧類食物在斷食中的重要性
澱粉真的不是壞人！大家不要因為要進行體重管理，而完全不吃澱粉，其實是沒有必要的。在非斷食時間內，全穀雜糧類食物作為飲食的一部分，為飲食提供了多樣性和營養。全穀雜糧類如糙米、全麥和燕麥，以及雜糧如藜麥和黑米等含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素。這些成分有助於支持身體在斷食期間的調整和恢復。

全穀雜糧類具備各項優點：
1.營養豐富：從粗食的五穀雜糧著手，因它們具有熱量低、膳食纖維豐富與營養豐富的3大特性，每周吃應該會很有感。
2.全穀雜糧含有豐富的膳食纖維和礦物質、微量元素，可以在斷食後幫助補充身體所需的營養。
3.提供飽腹感：全穀雜糧的纖維質量有助於在進食期間提供持久的飽腹感，這對斷食期間的食慾控制非常有幫助。
4.多樣化的食用方式：全雜糧可以通過多種方式烹調，從熱穀物早餐到配菜，都可以豐富斷食日的飲食選擇。

結語
斷食通過不同方式調整生活中飲食節奏，已在多種文化和生活方式中找到了一席之地。每種斷食方法都有其獨特的飲食時間安排，適合不同人群的需求。此外，全穀雜糧類食物在非斷食時間提供了豐富的營養來源，幫助維持飲食的多樣性和均衡。不過若是在考慮實施任何斷食計劃之前，初次實施斷食計畫前，建議還是先諮詢專業醫師的建議較佳。因為每個人的體質、生活習慣皆不相同，所以進行斷食計畫之前，了解各種斷食方式的特點和飲食安排是至關重要的。