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最給力的5大抗氧化食物

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導致老化的自由基 老化是人體必經的過程,人體的組織有60兆個細胞,在細胞組織中會沿生出「自由基」,是一種「氧化劑」,會在細胞中中四處流竄,並破壞正常的細胞結構。長時間的破壞好細胞、傷害逐漸累積,而導致我們身體細胞變脆弱而逐漸老化。由此可見,「自由基」就是防止老化的最大敵人。   自然界的抗氧化小尖兵 自然界裡有許多天然食物都具有很好⋯
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見黑就補-黑芝麻

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「見黑就補」是傳統的養生觀念,黑芝麻雖小,但卻蘊含強大的「黑勢力」,一起來看看黑芝麻有多好! 認識黑芝麻 芝麻又名胡麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。 有分白芝麻及黑芝麻。芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。 而研究發現,黑芝麻在營養價值上優於白芝麻,黑芝麻鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻(每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵⋯
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有其田20穀小知識-黃豆

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  台灣人的主要食材 研究指出,台灣一年每人平均約要消耗掉19公斤的黃豆,全台需求量高達200多萬噸黃豆!可見黃豆與我們的飲食息息相關。像是國人常喝的豆漿就是黃豆製品,其他像沙拉油、醬油、豆腐、豆皮等食材也都是用黃豆做成的。     認識黃豆 黃豆形狀呈橢圓形、球形,顏色是黃色,是大豆的一種。大豆種子是含豐富⋯
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餐桌上的常客-菠菜

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菠菜是餐桌上的常客,而講到菠菜就會想到卡通「大力水手」卜派吃了他的波菜罐頭,變成力量無窮的英雄,擊敗他的頭號敵人布魯托,拯救女主角奧莉薇。隨著當時卡通大受歡迎,也曾出現一股吃菠菜的熱潮。到底菠菜有多好呢?一起來看看。   菠菜的起源 又名菠薐、飛龍菜,是莧科的一種植物,性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。 約於7世紀左右由尼泊爾傳入中國⋯
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黑豆水的神秘面紗

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黑豆水可以減重嗎 !?     近來盛傳喝黑豆水可抑制脂肪生成、減肥瘦身,但光靠喝的方式真的能甩掉身上肥肉嗎?食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)特別邀請臺北醫學大學保健營養學系簡怡雯副教授為大家細說分明!        認識黑豆    黑豆是大豆科植物,有「豆中之⋯
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