藜麥對「太空人」多重要?

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★ ⟪藜麥對「太空人」多重要?⟫
說一個非常簡單的概念給大家認識好了。

一般來說太空人執行單趟任務至少會離開地球超過6個月-12個月以上,為了確保太空人可以得到豐富的營養,「食物的選擇&攜帶」成了影響整趟太空任務的關鍵因素。

因為太空人不大可能在艙內烹煮食物,攜帶熟食上去又要考慮到「保鮮度」以及「重量」影響燃料的成本因素等等...。

由於太空船上無烹飪用品,太空人吃的熟食大多以鋁箔包為主,使用完畢可以平折使體積變小攜帶回地球。

 

►不過大家想想◀︎
一天3餐,若太空旅行達1年,則需要1095個鋁箔包做為三餐需求!
由於食物囤積的重量因素,燃料成本也相對越高,全世界科學家都在竭力研究如何降低食物攜帶成本,又可滿足太空人對於營養的基本需求。

 

★解決方案,在「秘魯」找到了!
那就是中美洲的千年古老穀物「藜麥」
食品科學家發現,藜麥擁有單一食物:「人體生存基本營養需求」
►「蛋白質」是人體最基本的架構成分,它參與了人體每一個生命細胞的進程;藜麥就富有豐富蛋白質,且媲美許多肉類的蛋白質含量!
►「膳食纖維」是耳熟能詳的營養素,它能增加腸胃道的食物堆積、增加飽足感,也能促進腸胃蠕動。藜麥的膳食纖維比地瓜高於7倍之多!
►「重量」,藜麥的體積相較於其他穀物還要小,也克服了重量上的問題,由於整體食物乘載量變輕,火箭的燃料成本固然下降,這對於高昂費用的太空任務來說,可說是降低成本一大利多!

次外,因為易種植、無麩皮,又符合人體營養基本需求,更被聯合國推薦為「最適宜人類完美營養品」,以解決饑荒及人口營養不良等問題。

 

藜麥,絕對是您值得一窺究竟,值得吃吃看的「超級食物」!

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