認識腸道的清道夫-膳食纖維

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9成國人膳食纖維攝取不足

研究顯示90%以上國人膳食纖維攝取不足!男性平均每天攝取的膳食纖維13.7g,女性平均14g。距離衛生福利部建議每天的膳食纖維攝取量為25~35g足足少了一半!

認識膳食纖維

膳食纖維是指不能被人體消化道酶分解的植物食物成分,主要是多醣類及木質素。又可區分為水溶性纖維與非水溶性兩類。

可溶性纖維素

可溶於水,如植物膠和果膠等屬於水溶性纖維。

有延緩胃中食物排空、防止血糖快速上升等功能

不可溶纖維素

不溶於水,如纖維素、半纖維素和木質素,可增加糞便體積、促進腸道蠕動等作用。

腸道清道夫

膳食纖維對腸道健康的功能是其他營養素所無法替代的。它是腸道的清道夫,促進腸道蠕動,讓腸道變乾淨,減少腸道毒素滋生,是排毒的好幫手!膳食纖維也是腸道好菌的食物,直接促進益生菌繁殖,間接抑制壞菌生長。

蔾麥的膳食纖維是地瓜的7倍!

蔾麥富含高膳食纖維,每100g約含有14g膳食纖維,是地瓜的7倍; 糙米的4倍;燕麥的2倍,纖維含量是植物中名列前茅的。

蔾麥所含之纖維碳水化合物,食用後有很足的飽腹感,可減少每次餐進食量,幾乎能跟任何料理搭配入菜,是好萊塢名模保持身材的秘密武器!      

 

蔾麥的膳食纖維含量:是地瓜的7倍

蔾麥的膳食纖維含量:是糙米的4倍!

蔾麥的膳食纖維含量:是燕麥的2倍!

 

 

 

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