”糖“的隱憂

為何WHO要「下修」每日攝取糖含量?

行政院衛生福利部建議一般成人的糖攝取量每日不宜超過總熱量的10%,若以每日需求2000大卡的正常人來看,大約等於25公克的糖,即5顆方糖。而市售的含糖飲料像是奶茶、紅茶、汽水等含糖量均偏高,基本上隨便喝一杯含糖茶飲就已經超過世界衛生組織建議的每日糖攝取標準

近日,世界衛生組織(WHO)長達9000頁的研究報告表示,建議將每日精緻糖攝取量下修至5%,是更理想的指標。以珍珠奶茶為例,一杯含糖量就等於11顆方糖!高於標準2倍,假如每天一杯,所攝取之糖份真的非常恐怖。長期下來吃進這麼多糖,將增加糖尿病、高血脂等代謝症候群發生之機率。

 

 

隨便喝一杯珍奶,每日的糖攝取量,就已經遠遠超標當日糖攝取量的2倍!

 

 

何謂游離糖?

游離糖是指由製造商,廚師或消費者添加到食品和飲料中的單醣(例如葡萄糖或果糖)和二糖(例如蔗糖或糖),泛指一般含糖的加工食品,例如番茄醬、可樂、濃縮果汁等加工食物。WHO特別指出,「游離糖」不是指水果、蔬菜、穀物、牛奶等天然存在的糖成分。

 

糖,是造成糖尿病與肥胖的兇手!?

WHO已明確說明:糖,會造成肥胖、糖尿病、蛀牙等疾病產生。

世衛組織預防非傳染性疾病部主任Douglas Bettcher博士說:“消費含糖的飲料等游離糖,是全球肥胖和糖尿病患者增加的主要因素。 “ 如果政府對含糖飲料等產品徵稅,他們可以減少痛苦,挽救生命。他們還可以降低醫療成本,增加收入來投資衛生服務。

 

 

肥胖人口的數據

2014年,全球有39% - 18歲以上的成人過胖;1980年與2014年的數據是相差兩倍以上。

此外2015年共計有4200萬 - 五歲以下的兒童超重或肥胖。糖尿病患者從1980年的1.04億飆升至4.22億,2015年,該疾病導致150萬人口死亡。

 

 

糖,重要嗎?

“營養學上,人們不需要任何糖在他們的飲食。世衛組織建議,如果人們消費游離糖,他們的攝入量低於其總能量需求的10%,並將其減少到小於5%,以獲得額外的健康益處。這相當於每天少於一份(至少250毫升)常用的含糖飲料,“世衛組織營養健康和發展司司長Francesco Branca博士說。

根據WHO最新的報告,國家膳食調查表明,飲用高含量「游離糖」的食物可能是人們飲食中不必要的卡路里的主要來源,特別是在兒童,青少年和年輕人的情況下。

 

使用財政政策減少消費

降低水果、蔬菜類的價格,可大幅提升人們對健康食品的購買門檻;相反,實施含糖食品的稅收可減少消費者對含糖食品的購買,一些國家已準備採取法令宣布來保護國民不受「糖害」,其中菲律賓、南非、英國、北愛爾蘭也都打算宣布實施對糖的稅收。

“糖,並非十惡不赦的罪人,其實只要有規律飲食、控制糖攝取以及有效的運動生活,一樣可以擁有健康的人生。“