有其田創意料理-藜麥杏仁瓦片食譜

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準備食材

杏仁片                     100g

蛋白                           2顆

低筋麵粉                  40g

細砂糖                      25g

奶油(隔水溶化)     25g

鹽                             少許

 

 

 

加入蛋白+砂鹽,攪拌均勻

加入過篩的低筋麵粉並拌勻

 

將奶油隔水加熱後,加入並拌勻

 

加入杏仁片,小心拌勻,別把杏仁片拌碎囉!

 

放入冰箱冷藏30分鐘

 

烤盤鋪烘焙紙,利用小湯匙把麵糊刷在烘焙紙上修整杏仁瓦片的形狀

(手可沾一些水以方便定型)

 

修整好後,加入有其田三色穀麥片及有其田三色藜麥粉

 

烤箱預熱150/150,烤15-20分鐘至金黃色

剛烤完,就被小朋友給吃光光了!

想吃健康的手工餅乾在家就可以自己動手做囉!

快來試試看有其田蔾麥杏仁瓦片吧~

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