均衡七食材,可活化長壽基因?!

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腸道是『人體的第二個腦』

隨著年紀愈大,運動量也會跟著減少。因此,若不注意減少食量的話,會導致使血糖過高,容易肥胖,這些都與老化息息相關! 而要延緩老化,運動與均衡飲食生活是不可或缺的。飲食之所以重要是因為腸道是除了大腦之外,分布最多神經細胞的器官!所以又被稱作『人類的第二個腦』。

當小嬰兒還在母親體內時,中樞神經系統是和腸道一起發展的。研究發現,腸道裡具有不需要腦部傳達指令也能運作的神經細胞,而能夠穩定精神的荷爾蒙─血清素(Serotonin)就是在腸道內分泌的。 可見腦部和腸道之間具有許多共通點,都對於改善人體健康具有關鍵性的影響力!

 

七種食材,有助於活化長壽基因Sirtuin)?!
想有健康的身體,保持運動與積極攝取營養好食材,顧好腸道是很重要的關鍵。而研究指出攝取這七種食材,可能有助於活化『長壽基因(Sirtuin)』。長壽基因是具有抑制加速老化的活性含氧物的基因。相關研究發現,長壽基因是動物為了抵抗飢餓而衍生出來的對策,據說能活化粒線體、提高能量利用效率,減少活性氧對身體的傷害,因此被稱為『長壽基因』。
 

 

(1)豆類

黃豆或紅豆等。請花心思讓餐桌上一定要有豆腐或納豆等菜色。豆類屬於高蛋白質,同時富含膳食纖維、維生素等。 

(2)堅果類

指「芝麻」或堅果類等。這類食材裡,含有豐富的抗氧化成分維生素E 

(3)海藻類

海帶芽、昆布、海苔等。當中含有豐富的維生素、礦物質及鈣質。 

(4)蔬菜類

食用胡蘿蔔等根菜類、高麗菜等淺色蔬菜、菠菜或青椒等黃綠色蔬菜等各種蔬菜,即可攝取胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等。 

(5)魚類

食用魚類除了可攝取到優質的蛋白質外,當中如秋刀魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等魚背藍色的魚類,含有許多「DHA(二十二碳六烯酸)」等對腦部有益的成分,建議可以多加食用。 

(6)菇類

香菇、鴻喜菇、金針菇等。內含豐富的膳食纖維及維生素。 

(7)薯芋類

馬鈴薯、地瓜等,含有豐富的碳水化合物、膳食纖維及維生素C 

 

每餐吃七分飽,是活化長壽基因的關鍵

現代人很少感到飢餓,如果終日處在飽食狀態,不但會促使身體機能老化,樣貌容易衰老,壽命也會縮短。也因此,體內的Sirtuin基因幾乎都在休眠狀態。

 

所以,活化『長壽基因Sirtuin』的關鍵,就是限制卡路里攝取量!想使身體啟動Sirtuin基因,製造空腹狀態是一個必須要素,一餐吃七分飽是最理想的飲食方式。 

大家都想健康長壽,均衡飲食與顧好我們的『第二個腦」- 腸道,就是最好的A計畫。 有健康的腸道,就有健康的人生!

 

原文出處:https://www.everydayhealth.com.tw/article/10499 
 

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